CEBADA PERLADA x 250 GR.
CEBADA PERLADA x 250 GR.
SALUGRAN

CEBADA PERLADA x 250 GR.

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La cebada tiene una alta concentración de carbohidratos, que son los que nos brinda energía por varias horas.

También es fuente de proteínas que, combinadas con leguminosas, se complementan y ofrecen una proteína de buena calidad, equiparable a la de la carne.

Además, la cebada es rica en fósforo, potasio, minerales necesarios para el buen mantenimiento de nuestra salud ósea y cardiovascular.

También es fuente de ácidos grasos insaturados, es decir, el tipo de grasa que se considera saludable.

Es buena fuente de fibra llamada β-glucan, a la cual se le han asociado múltiples beneficios a la salud, principalmente reducir el riesgo de enfermedades del corazón al disminuir los niveles de colesterol LDL (también llamado colesterol malo) y de colesterol total.

Cómo se recomienda consumirlo?

El uso más común es como cebada perlada, esto es, aquella cebada triturada o en copos, a la cual se le ha retirado la cascarilla, la corteza y el salvado, por lo que pierde parte de su fibra, por ello se recomienda consumir en conjunto con otras fuentes de fibra como verduras.

La preparación básica es hervida y se puede preparar como sopa o ensalada, aquí te presentamos unas ricas recetas.